เริ่มรักกาแฟตั้งแต่ตอนไหน?
ถ้านับย้อนไปเมื่อสมัยยังเด็ก เครื่องดื่มที่ชอบคงเป็นพวกน้ำอัดลม น้ำผลไม้ปั่น น้ำหวานสีต่างๆ โตขึ้นมาหน่อยก็เริ่มติดใจโอเลี้ยง ชาดำเย็น ถ้าเป็นเครื่องดื่มร้อนก็ชาร้อนกินกับปาท่องโก๋นั่นแหละครับ พวกกาแฟร้อนกาแฟเย็นนี่ไม่ค่อยชอบ จนเริ่มทำงานไปสักพัก บ่ายๆ ปากว่างๆ เลยอยากหาอะไรมาดื่มมากินช่วงคอฟฟี่เบรกประมาณนั้น
กาแฟตอนเริ่มต้น คือพวก 3 in 1 กรรมวิธีการดื่มไม่ยุ่งยาก ฉีกซองเทใส่แก้ว เติมน้ำร้อน คนๆ แค่นั้นเป็นอันจบ นั่งจิบไปอ่านหนังสือพิมพ์อู้งานไป สบายใจมาก…
กิน อยู่อย่างนั้นหลายปี จนเริ่มรู้สึกเบื่อ เอียนกับกลิ่นกาแฟที่เคยคุ้นเคย เลยลองเปลี่ยนยี่ห้อดู ไม่ว่ากาแฟซองของไทย ของต่างประเทศ ลองมาจนหมดก็ว่าได้
จากนั้นก็เริ่มลองกินกาแฟแบบชงเองดูบ้าง เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นกาแฟ 3 in 1 เริ่มจากซื้อกาแฟผง น้ำตาล คอฟฟี่เมต และลองเปลี่ยนยี่ห้อกาแฟไปเรื่อยๆ จากกาแฟฝาดำฝาแดงก็ไปลองฝาทอง ฝาเขียว กาแฟต่างประเทศที่ราคาแพงกว่าหลายเท่า ช่วงนั้นผมนิยมดื่มกาแฟร้อนอย่างเดียวเท่านั้น ไม่ค่อยชอบกาแฟเย็น ถ้าจะดื่มเย็นๆ ผมมักดื่มโอเลี้ยงแทน ส่วนกาแฟสดยังไม่ค่อยมีขายนัก
ครั้น เมื่อกาแฟสดเริ่มฮิต เริ่มจากตามปั๊มน้ำมันที่มีร้านกาแฟสดไปเปิดขายอยู่ด้วย ผมก็ได้ดื่มกาแฟสดบ้างตามปั๊มน้ำมันช่วงเดินทาง ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่ก็ยังไม่รู้สึกชื่นชอบอะไรมาก ค่อนข้างไม่ชอบด้วยซ้ำ อย่างกาแฟสดแบบร้อนนั้นจะขมมาก ชนิดที่ว่าเติมน้ำตาลเท่าไหร่ก็ไม่หวานเสียที แต่ก็เริ่มชอบกลิ่นหอมของมันบ้างแล้วนิดๆ
จนกระทั่งวันหนึ่งผมก็ได้เป็นสมาชิกนักดื่มกาแฟเย็นอย่างเป็นทาง การ เมื่อถึงเวลาพักเที่ยง ผมเดินจากที่ทำงานไปอาคารฟอร์จูนที่อยู่ใกล้ๆ ออฟฟิศของผม ข้างในอาคารจะมีห้างโลตัส มีโรงแรม มีร้านต่างๆ รวมถึงโซนไอทีมอลล์ด้วย และวันนั้นผมก็เห็นร้านกาแฟสดร้านหนึ่งซึ่งเพิ่งเปิดขายได้ไม่นาน มีลูกค้าเยอะพอสมควร ผมไปยืนมองเมนูอยู่พักนึงแบบงงๆ เพราะไม่ค่อยมีความรู้เรื่องกาแฟมากนัก คนขายก็ยิ้มแย้มเป็นกันเองดี ถามว่าชอบแบบไหน ชอบขมมากมั้ย ชอบแบบร้อนหรือแบบเย็น ผมเองใจจริงอยากดื่มแบบร้อน แต่คงไม่สะดวก เลยบอกไปว่าขอแบบเย็น ไม่ขมมาก เขาเลยเอา “บราซิลเย็น” ซึ่งขมน้อยกว่าเอสเพรสโซ่เย็นให้
พอลองชิม กาแฟเย็นของร้านนี้ ผมชอบขึ้นมาทันที มันไม่มีกลิ่นนมมากเหมือนที่เคยกินจากร้านอื่นๆ ขมๆ หวานๆ กำลังดี หลังจากนั้นผมก็เลยกลายเป็นขาประจำของร้านนี้อยู่หลายปี ซึ่งถ้าคนที่ทำงานในตึกฟอร์จูน เห็นรูปแก้วที่ผมเอามาลงก็คงจำได้ และรู้จักร้านเป็นอย่างดี ผมลองกินที่ร้านอื่นอีกหลายที่ ก็ยังรู้สึกว่าชอบของร้านนี้มากกว่า เดี๋ยวนี้ผมไม่ได้ทำงานแถวนั้นแล้ว แต่ทุกครั้งที่ไปฟอร์จูนก็ต้องแวะไปอุดหนุนเสมอ …
ปฐมบทของการเริ่มดื่มกาแฟจึงจบลงเพียงเท่านี้ ไว้คราวหน้าจะขอเล่าเรื่องกาแฟสดแบบชงกินเองที่บ้านบ้างครับ
