มาชงกาแฟสดกินเองที่บ้านกันเถอะ
หลายคนชอบรสชาติของกาแฟสด ปกติไปทำงานก็ซื้อแถวออฟฟิศดื่มเอา แต่พอวันหยุดอยากดื่มกาแฟสดที่บ้านบ้าง จะชงดื่มเองก็กลัวยุ่งยาก เพราะเห็นที่ร้านทำแล้ววุ่นวายน่าดู ขอบอกว่าอย่าไปกลัวครับ กาแฟสดมีวิธีชงหลายแบบ ถ้าเราไม่ซีเรียสมากนักก็มีวิธีชงง่ายๆ ที่พอจะชงดื่มที่บ้านได้ ก่อนอื่นมาดูอุปกรณ์กันก่อนครับ
1. ผงกาแฟสด ซื้อแบบเป็นซองๆ มีหลายยี่ห้อให้เลือก หรือบางที่จะบดขายกันสดๆ อย่างที่ ท้อป ซูเปอร์มาเก็ต เป็นต้น หรือจะซื้อเป็นเม็ดๆ มาบดเองที่บ้านก็จะได้รสชาติที่หอมยิ่งขึ้น ส่วนยี่ห้ออะไรดี อันนี้ต้องลองเองครับ แต่ละยี่ห้อยังแบ่งเป็นหลายรสชาติ คงมีที่ถูกใจคุณสักยี่ห้อละครับ
2. น้ำตาลทราย มีหลายแบบเหมือนกันนะครับ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลกรวด น้ำตาลกรวดผสมคาราเมล ฯลฯ บางคนก็ใช้น้ำเชื่อมแทนครับ
3. นมสด ว่ากันว่ากาแฟสดต้องคู่กับนมสดครับ
4. นมข้นหวาน บางคนชอบหวานมันก็ต้องเพิ่มนมข้นหวานไปด้วย
5. คอฟฟี่เมท นี่ก็แล้วแต่ความชอบครับ สำหรับผมมักใช้ตอนไปเที่ยว พกง่ายดีครับ
6. อุปกรณ์ที่ใช้ชง
มีหลายแบบ ถ้าแบบเล็กๆ มีตั้งแต่หลักพันไปจนหลักหมื่น แบบนี้ต้องเป็นคอกาแฟจริงๆ ถึงค่อยซื้อครับ ถ้าดื่มเล่นๆ เลือกแบบอื่นดีกว่า
- แบบใช้กระดาษกรอง
วิธีชงง่ายมาก คือเอาผงกาแฟใส่ในน้ำร้อน คนๆ สักพัก แล้วเทลงกระดาษกรองเพื่อกรองกากกาแฟ
- แบบแก้วกด
แบบนี้จะลักษณะเป็นแก้วกับก้านกด วิธีชงคือเอาผงกาแฟใส่ในแก้ว เทน้ำร้อนลงไปสักพัก เอาก้านกดใส่ไปในแก้ว กดลงไปเรื่อยๆ น้ำกาแฟจะซึมผ่านขึ้นมาด้านบน กากกาแฟจะอยู่ด้านล่าง เราก็รินเอาน้ำกาแฟมาดื่ม ราคาแก้วกดส่วนใหญ่อยู่ที่ 300 – 500 บาท มีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป ตรงแผนกเครื่องครัวนะครับ
- แบบหม้อต้ม
แบบนี้ผมเพิ่งจะรู้จักเมื่อไม่นานนี้เอง เป็นวิธีการชงแบบกลั่นครับ วิธีการชงคือใส่น้ำลงในหม้อต้มด้านล่าง ใส่ผงกาแฟในช่องซึ่งอยู่ตรงกลาง ส่วนแก้วด้านบนนั้นจะมีช่องตรงกลาง เมื่อน้ำเดือดไอน้ำจะพุ่งขึ้นด้านบนผ่านผงกาแฟ และกลั่นเป็นน้ำกาแฟอยู่ในถ้วยด้านบน ใช้เวลาไม่นานครับ ราคาก็พอๆ กับแบบแก้วกด แต่รสชาติที่ได้จะเข้มข้นหอมกว่าพอสมควร สำหรับสถานที่ซื้อ เห็นมีแต่ที่ เดอะมอลล์ แผนกเครื่องครัวเท่านั้น
สำหรับ ผมเองตอนนี้ใช้แบบหม้อต้ม แต่ถ้าใครชอบแบบไหน อย่างไร มีอะไรจะแนะนำก็แวะมาคุยกันได้ที่เว็บบอร์ดนะครับ ยินดีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับทุกๆ คนเสมอ
